hpu Unternehmensberatung GmbH

Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) – Schaubackstube und Zentralproduktion in Hamburg, Wolfsburg, Moers, Hannover, Düsseldorf

Wir beraten Unternehmen aus der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal. Unsere Kunden sind mittelständische, inhaber- oder familiengeführte Unternehmen, die eine langjährige Tradition und herausragende regionale Markenbekanntheit genießen.

Aktuell suchen wir für verschiedene Kunden mehrere Bäcker und Bäckermeister (m/w/d) – sowohl für moderne Zentralproduktionen als auch für innovative Schaubackstubenkonzepte in attraktiven Innenstadtlagen.

Je nach Standort und persönlichem Interesse erwarten Sie unterschiedliche Schwerpunkte:

Während in den Zentralproduktionen klassische handwerkliche Herstellungsprozesse, Teigbereitung und Produktionsabläufe im Fokus stehen, bieten die Schaubackstubenkonzepte die Möglichkeit, Teil eines modernen und offenen Backstubenmodells zu werden, bei dem Kundinnen und Kunden den gesamten Backprozess live erleben können – von der Teigherstellung bis zum fertigen Brot.

In den Schaubackstuben stehen insbesondere Sauerteig, lange Teigführungen, hochwertige Rohstoffe und echtes Handwerk im Mittelpunkt. Gleichzeitig profitieren Sie dort von modernen Arbeitsbedingungen, kreativen Gestaltungsmöglichkeiten und Arbeitszeiten ohne klassische Nachtarbeit.

Aufgaben

  • Herstellung von Brot- und Backwaren nach handwerklichen Prinzipien
  • Arbeiten mit Sauerteig sowie langen Teig- und Reifeprozessen
  • Sicherstellung von Qualität, Frische und Produktstandards
  • Mitarbeit in modernen Produktions- und Herstellungsprozessen
  • Unterstützung bei der Optimierung bestehender Rezepte sowie bei der Entwicklung neuer Produkte
  • Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Prozessen und Konzepten
  • Je nach Standort: Mitarbeit in einer offenen Schaubackstube mit direktem Kundenkontakt

Anforderungen

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, idealerweise mit erfolgreich abgeschlossener Meisterprüfung.
  • Freude am Handwerk und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Teamgeist, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative
  • Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und modernen Backkonzepten

Benefits

  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Offene Kommunikation
  • Getränkeflat
  • Partnerschaftlicher Umgang auf Augenhöhe
  • Onboarding-Pate
  • Individueller Karriereweg
  • Gute Verkehrsanbindung und Mobilitätszuschuss

* Benefits können abweichen

Neugierig? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und stehen Ihnen bei Fragen gerne persönlich zur Verfügung!

Ihre Ansprechpartner: Liska Buschmeyer & Tobias Achterkamp

Erreichbar unter: 040 69632510

Ihr Ansprechpartner

Herr Mathias Porsch

Kontakt

hpu Unternehmensberatung GmbH
Große Bäckerstraße 10
20095 Hamburg

+49 4069 6325110
bewerbung@hpu.de